C'est en 2014 que Maria Spyroglou et Christos Sarantidis ont fondé Cabaretiko. Tous les deux implantés à Bruxelles, sont tombés amoureux, très jeunes du Rebetiko, cette musique des années "30", "40" considérée comme le blues de la Grèce. Ils ont collaboré depuis, avec différents musiciens, notamment Nikos Prosilias qui a rejoint le groupe il y a quelques années. Professeur de guitare, il joue au bouzouki dans ce projet, avec des reprises aux sons du Rebetiko d'Athènes et de Smyrne et des compositeurs de l'époque, comme Manolis Hiotis ou Panagiotis Tountas et d'autres... Areti Prosilias, qui enseigne le piano, est habituée aux collaborations avec le groupe et ajoute une rythmique profonde qui se mélange au rythme sûr de la guitare rebétique de Christos Sarantidis. Giorgos Babanis, accordéoniste confirmé, est convié à ce projet où il accompagne le groupe de ses longues notes langoureuses, le tout emporté par la voix solaire et captivante de Maria Spyroglou.

https://www.youtube.com/watch?v=zykyQYqC3HQ

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