Ο Πασάς βγάζει διαταγή πως ζητείται νέος Γραμματικός στο σαράι να αναλάβει να γράφει έγγραφα και επιστολές στους κατοίκους της περιοχής για τις υποθέσεις τους. Ο Χατζηαβάτης προτείνει στον Καραγκιόζη να αναλάβει τη δουλειά, χωρίς να γνωρίζει τις γνώσεις του στη γραφή και την ανάγνωση, με απρόβλεπτα αποτελέσματα... Ο κυρ Παναγιωτάκης απαγορεύεται να διαβάσει την επιστολή που γράφει στον αδερφό του για διορθώσεις, Ο Διονύσιος παραπονιέται πως μπερδεύτηκαν οι δυο του γάιδαροι, ο Μορφονιός καταγγέλει ένα σκύλο που του άρπαξε τα ψώνια, κι ο μπάρμπα-Γιώργος θέλει να πάνε κλαφτά τα μαντάτα του στη θειά Γιώργαινα, αλλιώς θα... πάρει ανάποδες και το τσαρούχι στο χέρι! Μέσα σε αυτό το κομφούζιο, ο Καραγκιόζης αγωνίζεται να εξυπηρετήσει τους πελάτες του, χαρίζοντας σε μικρούς και μεγάλους το γέλιο, το γέλιο που είναι πηγή υγείας και αισιοδοξίας!